Gisteren reikte Michelin in de Handelsbeurs in Antwerpen opnieuw sterren uit voor de toprestaurants in ons land en Luxemburg. Boury (Roeselare) en Zilte (Antwerpen) blijven de beste restaurants van ons land volgens de culinaire gids. Negen restaurants kregen in ons land hun eerste ster, maar daar waren geen Limburgse restaurants bij. Wel blijven Slagmolen (Oudsbergen) en Cuchara (Lommel) van chef Jan Tournier hun twee sterren behouden. Cuchara heeft sinds 2019 onafgebroken twee sterren.
Op 2 december 2025 was Davidsfonds, de Lommelse vereniging van het jaar 2025, nog te gast in het restaurant van Jan in de Lepelstraat voor een bijzonder gesmaakte en zeer druk bijgewoonde cultuuractiviteit waar de aanwezigen kennis konden maken met Jan's levensverhaal, zijn passie en zijn kijk op koken. Tournier gaf die avond een inkijk in zijn wereld: gedreven, perfectionistisch, maar tegelijk heel menselijk en stevig geworteld in zijn geboortegrond. Of zoals Guide Michelin het aanhaalt: "Het verhaal van Cuchara is expressief en boeiend. Deze intrigerende smakensymfonie blaast u ongetwijfeld van uw sokken."
(Archieffoto Robert Boons)
Reactie plaatsen
Reacties