Bij de Belgische Islamitische Federatie werd vandaag opnieuw een drukbezochte en geslaagde brunch georganiseerd in de lokalen op de Eltenbos. Buren, vrienden, kennissen en nieuwsgierige bezoekers schoven samen aan voor een uitgebreid en smaakvol ontbijt. Zowel vaste deelnemers als mensen die voor het eerst langskwamen, waren van de partij.
De brunches van BIF Lommel vinden om de twee à drie maanden plaats en staan bekend om hun verbindende karakter. De tafels waren rijkelijk gevuld met een gevarieerd aanbod aan gerechten, met opvallend veel verse groenten en gezonde bereidingen.
Elke vrouw bracht vijf zelfgemaakte gerechten mee. Samen zorgden zij voor een uitgebreide brunch met zowel warme als koude schotels en een ruim aanbod aan desserts. Bezoekers konden onder meer genieten van Turkse yoghurtsoep, verse broodjes en diverse hartige hapjes. Daarnaast waren er veel traditionele Turkse gerechten zoals mercimek köftesi, bereid met rode linzen en groenten. Ook pisi, een Turks broodje met een deeg dat doet denken aan oliebollen, viel in de smaak.
Het dessertbuffet bestond uitsluitend uit typische Turkse gebakjes. Zo konden bezoekers proeven van onder meer Islak kek, een smeuïge chocoladetaart met siroop, şekerpare en Turkse tiramisu zonder alcohol en eieren. "Alle gebakjes zijn typisch Turkse gerechten", vertelden de vrouwen trots. "Sommigen hebben echt hun specialiteit en maken die met veel plezier." Alle gerechten werden met zorg bereid door de deelnemende gezinnen.
Omdat het vandaag moederdag was, kreeg elke aanwezige vrouw een roos mee naar huis, een attent gebaar dat duidelijk werd geapprecieerd.
De brunch werd gekenmerkt door een warme en open sfeer, waarbij mensen van verschillende achtergronden met elkaar in gesprek gingen. Traditioneel werd de maaltijd afgesloten met een kop Turkse thee, çay.
De bijeenkomst bevestigde opnieuw het succes van dit initiatief, waarbij ontmoeting, cultuur en gastronomie centraal staan.
Reactie plaatsen
Reacties